伊勢おはらい町 PHOTO BOOK

バリ&ハリガネ


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麺類が好きなのは前にも書いた

昼に麺類を食べない日は、なんだか損した気分になる

最近お邪魔する博多ラーメンのお店
豚骨ラーメンは好んで食べなかった僕が、ここのラーメン屋には行ってしまう
その日も「バリ堅」のラーメンを美味しくいただく

厨房の麺を茹でる寸胴の前には、次のような茹で時間のメモが貼ってある
「カタ 30秒」
「バリ 15秒」
「ハリガネ 5秒」

5秒とは驚きである


一度ハリガネを食してみなければと思いつつ、いまだ果たせていない

次回は勇気をもって注文してみよう

「ハリガネで…」


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by sakura1733 | 2018-04-20 01:28 | other place